簡単カリほくっ！大学いも風おかず【さつまいもの甘辛和え】

材料（作りやすい分量）

• さつまいも
  200g
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• いりごま
  適量(白でも黒でも)
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  ボウルにA はちみつ小さじ2、しょうゆ小さじ1を合わせておく。

• 1

  さつまいもは乱切りにし、フライパンに並べ1〜2mmの油を注ぐ。

  
• 2

  中火にかけ、さつまいもをときどき返しながら火が通り、カリッとするまで揚げ焼きにする。(焦げないように、火加減には気をつける）

  
• 3

  揚がったさつまいもの油を軽くきり、熱いうちにA はちみつ小さじ2、しょうゆ小さじ1をからめる。

  
• 4

  最後にいりごまを加えてからめたら、出来上がり。

  

ポイント

＊さつまいもはじっくり火を通すことで、甘くなり、外はカリッと中はほくっと仕上がります ＊さつまいもは熱いうちに甘辛のタレにからめることが大切！

作ってみた！

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