Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. キャベツと油揚げのポン酢南蛮【#作り置き#大量消費】

    キャベツと油揚げのポン酢南蛮【#作り置き#大量消費】 3分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. レンジで!濃厚なめらかチーズケーキ(生クリーム不要)

    レンジで!濃厚なめらかチーズケーキ(生クリーム不要) 11分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ピーマンと竹輪の生姜炒め【作りおき】

    ピーマンと竹輪の生姜炒め【作りおき】 12分前

    美鈴さん、こんにちは。 質問です。 お酒はどれぐらいふればいいですかぁ??😆 レシピに記載がなかったので。。。

  4. 豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】

    豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】 13分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. レモン香るジューシー♡レモン風味のむちゃ旨ナゲット♡

    レモン香るジューシー♡レモン風味のむちゃ旨ナゲット♡ 24分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏手羽元とたっぷりキャベツの味噌煮込み

30

2013.09.03

分類

調理時間: 30分

ID105273

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

カリッと焦げ色をつけた手羽元をキャベツと一緒に煮込みました。
ほろほろ柔らかでご飯にもパンにもぴったり♪

ホーロー鍋 ブランチ 手羽 和風鍋 おふくろの味 時短 キャベツ おつまみ シニア

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4人分)
手羽元 12本
キャベツ 400g
長ネギ 2本
しめじ 1パック
にんにく 1片
ごま油 小さじ2
小さじ1
味噌 大さじ3〜お好み量
A
かつお出汁 1.4L(1400ml)
日本酒 100ml
B
小ねぎ(小口切り) 2本
一味唐辛子 少々
作り方
Point!
手羽元は火が通りづらいのでしっかり切れ込みを入れる。 そして塩をよく揉み込む。 かつお出汁がなければ水と和風出汁の素を入れてもOK!
  1. 鶏手羽元は身の部分の骨と骨の間に、包丁で1本切り込みを入れ火の通りをよくする。
    塩をふりかけ、よく揉み込む。
  2. キャベツは4cm角くらいの大きさに、1cm幅の長ネギは斜め切りに、にんにくは薄切りにする。
  3. 鍋にごま油を入れ熱し、①を皮目から焼き付ける。
    両面焦げ色がついたら取り出す。
  4. 鍋に②をキャベツを入れ、③としめじをのせ、その上に長ネギとにんにくをのせる。
    Aを入れ沸騰したら灰汁をとり蓋をし、弱火で15分加熱する。
  5. 蓋をあけ、味噌を加えさらに10分煮る。器に盛り、Bをのせできあがり。
12 26
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  2. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  3. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  4. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  5. PR 【PR】洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  7. PR 【PR】春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当
    春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当 この特集を読む
  8. PR 【PR】スロージューサー1台で食事の幅が広がる!
    スロージューサー1台で食事の幅が広がる! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×ホームベーカリー (12) シニア×ゆであずき (9) おつまみ×ご飯 (6) ブランチ×魚介料理 (4) おふくろの味×黒砂糖 (3) キャベツ×鶏団子 (3) ホーロー鍋×鶏ささ身 (3) 和風鍋×魚介のおかず (3) 手羽×鶏手羽 (3)
もっと見る

「手羽元 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents