Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ささ身のしそチーズ丸め焼き【#作り置き #お弁当 #ポリ袋】

    ささ身のしそチーズ丸め焼き【#作り置き #お弁当 #ポリ袋】 2分前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 10分・コクうま!豚ヒレ肉のポークチャップ。

    MARI'sさんがレシピを投稿しました!4分前

  3. ご飯がススム☆鶏の味噌照り焼き

    ご飯がススム☆鶏の味噌照り焼き 15分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 瞬溶け!生スフレチーズケーキ

    瞬溶け!生スフレチーズケーキ 1時間前

    美味しくできました!さつまいものチーズケーキも参考にしてさつまいもスフレにしても美味しかったです🤤

  5. 長いもの肉味噌チーズ焼き【#簡単 #作り置き #トースター】

    長いもの肉味噌チーズ焼き【#簡単 #作り置き #トースター】 2時間前

    いつもレシピを参考にさせてもらってます。 簡単で美味しい料理ばかりでとても助かってます。 Yuuさんのおかげで毎日の憂鬱だった夕飯作りが楽しくなったように思います。 これからもよろしくお願いします。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏手羽元とたっぷりキャベツの味噌煮込み

30

2013.09.03

分類

調理時間: 30分

ID105273

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

カリッと焦げ色をつけた手羽元をキャベツと一緒に煮込みました。
ほろほろ柔らかでご飯にもパンにもぴったり♪

おつまみ ブランチ 手羽 和風鍋 おふくろの味 時短 キャベツ ホーロー鍋 シニア

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
手羽元 12本
キャベツ 400g
長ネギ 2本
しめじ 1パック
にんにく 1片
ごま油 小2
小1
味噌 大3〜お好み量
A
かつお出汁 1.4L(1400ml)
日本酒 100ml
B
小ねぎ(小口切り) 2本
一味唐辛子 少々
作り方
Point!
手羽元は火が通りづらいのでしっかり切れ込みを入れる。 そして塩をよく揉み込む。 かつお出汁がなければ水と和風出汁の素を入れてもOK!
  1. 鶏手羽元は身の部分の骨と骨の間に、包丁で1本切り込みを入れ火の通りをよくする。
    塩をふりかけ、よく揉み込む。
  2. キャベツは4cm角くらいの大きさに、1cm幅の長ネギは斜め切りに、にんにくは薄切りにする。
  3. 鍋にごま油を入れ熱し、①を皮目から焼き付ける。
    両面焦げ色がついたら取り出す。
  4. 鍋に②をキャベツを入れ、③としめじをのせ、その上に長ネギとにんにくをのせる。
    Aを入れ沸騰したら灰汁をとり蓋をし、弱火で15分加熱する。
  5. 蓋をあけ、味噌を加えさらに10分煮る。器に盛り、Bをのせできあがり。
11 26
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×ソフトドリンク (9) シニア×クリームパスタ (8) おつまみ×桃 (5) おふくろの味×黒砂糖 (3) キャベツ×麺 (3) ブランチ×ザーサイ (3) ホーロー鍋×鶏ささ身 (3) 和風鍋×魚介のおかず (3) 手羽×鶏胸肉 (3)
もっと見る

「手羽元 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents