主食
炊飯器で、根菜たっぷりソーセージのおこわ♪
投稿日2013/09/25
更新日2013/09/25
調理時間60分
もちもちの中華おこわを、子供が大好きなソーセージバージョンで。
材料4人分
- もち米2合
- 白米1合
- れんこん150g
- ソーセージ6本(120g)
- にんじん120g
- 小ねぎ3本〜
- ごま油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- B水2カップ
- B鶏ガラスープの素小さじ2
作り方
ポイント
もち米をしっかりと浸水しておくこと。 ソーセージではなく、焼豚ならさらに本格的な味。
- 1
もち米は洗ってたっぷりの水に1時間ほどつけて浸水し、30分以上ザルにあげる。
- 2
ソーセージは8mm幅に、にんじん、れんこんは1cm角に切る。小ねぎは小口切りにする。 ごま油を熱してねぎ以外の具材(白米など)を炒め、A オイスターソース大さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2とねぎを加え汁気がなくなるくわいまで炒める。
- 3
炊飯器に①のもち米をいれB 水2カップ、鶏ガラスープの素小さじ2を加え混ぜ、その上に②をのせスイッチオン。 おこわモードなどがあればそれを選択してください。
レシピID
109926
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「れんこん」の基礎
- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
