レシピサイトNadia
    主食

    炊飯器で、根菜たっぷりソーセージのおこわ♪

    • 投稿日2013/09/25

    • 更新日2013/09/25

    • 調理時間60

    お気に入り

    25

    もちもちの中華おこわを、子供が大好きなソーセージバージョンで。

    材料4人分

    • もち米
      2合
    • 白米
      1合
    • れんこん
      150g
    • ソーセージ
      6本(120g)
    • にんじん
      120g
    • 小ねぎ
      3本〜
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1と1/2
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • A
      みりん
      大さじ1と1/2
    • B
      2カップ
    • B
      鶏ガラスープの素
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    もち米をしっかりと浸水しておくこと。 ソーセージではなく、焼豚ならさらに本格的な味。

    • 1

      もち米は洗ってたっぷりの水に1時間ほどつけて浸水し、30分以上ザルにあげる。

    • 2

      ソーセージは8mm幅に、にんじん、れんこんは1cm角に切る。小ねぎは小口切りにする。 ごま油を熱してねぎ以外の具材(白米など)を炒め、A オイスターソース大さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2とねぎを加え汁気がなくなるくわいまで炒める。

    • 3

      炊飯器に①のもち米をいれB 水2カップ、鶏ガラスープの素小さじ2を加え混ぜ、その上に②をのせスイッチオン。 おこわモードなどがあればそれを選択してください。

    レシピID

    109926

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

    「料理家」という働き方 Artist History