冷めてもおいしいマヨナゲット

30

2013.09.25

分類主菜

調理時間: 30分

ID 109927

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

子供達が大好きなナゲット。
たくさん作って冷凍も可能なので、お弁当のストックにもおすすめ。

    材料

    4人分(4人分)
    鶏胸肉 1枚(300g)
    揚げ油 適量
    A
    片栗粉 大さじ3
    A
    1個
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ2/3
    A
    小さじ2/3

    作り方

    ポイント

    今回はフードプロセッサーを使いますが、胸肉は胸ひき肉でもOK。
    1. 鶏胸肉を適当にぶつ切りにし、フードプロセッサーに入れ粗目のミンチ状にする。
      (包丁で叩いてミンチにするのも可)
    2. ボウルに移しA

      片栗粉 大さじ3、卵 1個、マヨネーズ 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1、砂糖 小さじ2/3、塩 小さじ2/3

      を加え、粘りが出るまで手早く混ぜる。皿にラップを敷き、その上に一口大にしたナゲット種を丸める。
    3. フライパンに揚げ油を熱し、中火で揚げ焼きする。
      両面こんがりと揚がればできあがり。
    25 56

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