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冷めてもおいしいマヨナゲット

Name: 冷めてもおいしいマヨナゲット
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏胸肉 1枚(300g); 揚げ油 適量; 片栗粉 大さじ3; 卵 1個; マヨネーズ 大さじ1; おろしにんにく 小さじ1; 砂糖 小さじ2/3; 塩 小さじ2/3

30分

2013.09.25

分類主菜

調理時間： 30分

ID 109927

奥津純子／タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

子供達が大好きなナゲット。
たくさん作って冷凍も可能なので、お弁当のストックにもおすすめ。

材料

4人分(4人分)

	鶏胸肉	1枚(300g)
	揚げ油	適量
A	片栗粉	大さじ3
A	卵	1個
A	マヨネーズ	大さじ1
A	おろしにんにく	小さじ1
A	砂糖	小さじ2/3
A	塩	小さじ2/3

作り方

ポイント

今回はフードプロセッサーを使いますが、胸肉は胸ひき肉でもOK。

鶏胸肉を適当にぶつ切りにし、フードプロセッサーに入れ粗目のミンチ状にする。
(包丁で叩いてミンチにするのも可)
ボウルに移しA
片栗粉大さじ3、卵 1個、マヨネーズ大さじ1、おろしにんにく小さじ1、砂糖小さじ2/3、塩小さじ2/3
を加え、粘りが出るまで手早く混ぜる。皿にラップを敷き、その上に一口大にしたナゲット種を丸める。
フライパンに揚げ油を熱し、中火で揚げ焼きする。
両面こんがりと揚がればできあがり。