《明太マヨ♡チキンナゲット》お豆腐入りでふわふわ♪♪
投稿日2023/03/11
更新日2023/03/11
調理時間20分
明太子とマヨネーズ入り♡ お豆腐入りなので、ふわふわです♪♪ ひき肉ではなく、鶏むね肉を使う事で、肉々しさが出て美味しくなります😋 半分程が木綿豆腐なので、ヘルシー♪♪ 揚げたものを冷凍して置けば、忙しい朝のお弁当にも便利です😊👍 フードロス削減を目指す、Kuradashiの訳あり無着色明太子を使用 お料理する上では全く問題なく、そして美味しく頂く事が出来ました♪♪
材料4人分（20～25個分）
- 鶏むね肉1枚(400g)
- 木綿豆腐300g
- 明太子100g
- Aにんにく1かけ
- A片栗粉大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ3
- A塩こしょう少々
- 天ぷら粉(表示の割合の水で溶く)大さじ4位
作り方
ポイント
■木綿豆腐の水切りは必要ありませんが、まわりの水分はふき取って使用してください。 ■天ぷら液にくぐらせると、型崩れしやすいので、まわりに塗る感じでつけてください。 ■塩こしょうは、明太子の塩味によって調整してください。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ
- 準
ニンニクは、すりおろす。 明太子は、縦に切込みを入れ、包丁の背で中身をこそぎ出す。
- 1
鶏むね肉は、初め、格子型に切り、その後、包丁で叩いて細かくする。
- 2
ボウルに、鶏むね肉、キッチンペーパーで水分を拭いた木綿豆腐、A にんにく1かけ、片栗粉大さじ3、マヨネーズ大さじ3、塩こしょう少々を入れ、手でしっかり混ぜ合わせる。
- 3
20～25等分して、成型する。
- 4
フライパンに油を1cm程入れ、天ぷら粉(表示の割合の水で溶く)をつけ、揚げ焼きにする。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー