主食
ジューシーお揚げでくまのお稲荷さん♪
投稿日2013/10/29
更新日2013/10/29
調理時間50分
くまさんおいなりさんは子供達にもとっても人気、お弁当にもぴったり! ジューシーお揚げのレシピはおすすめです。
材料6人分（20枚分）
- 油揚げ10枚
- 酢飯お好み量
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A出汁1と1/2カップ
- のり適量
- チーズ適量
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
お出汁は今回鰹出汁を使いました。 顆粒だしの素でもOK!
- 1
油揚げをまな板にのせ、お箸で上からコロコロと転がし開きやすくする。 半分に切り開いておく。
- 2
鍋に熱湯と1を入れ2分ほどゆでざるにあげる。 粗熱がとれたら手で水気をしっかりしぼり、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、出汁1と1/2カップを入れた鍋に入れ落としぶたをし中火にかける。 煮汁がほぼなくなるまで煮て、そのまま冷ます。
- 3
2の水気を軽くしぼり、俵型にした酢飯を中に入れる。 お好みの顔を作り、のりやチーズはマヨネーズを少量つけてからつけるととれづらい。
- 4
端までごはんを詰めず、耳の部分は何も入れない状態にするとかわいくできます♪
レシピID
110242
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/