卵バター不使用・豆乳でつくるふんわり苺チョコマフィン★
投稿日2014/04/02
更新日2014/04/02
調理時間30分
マフィン好きの我が家、卵が在庫切れな時はこちらのレシピ。 混ぜて焼くだけ簡単、時短レシピ。 アレルギーもちのお子さんにも人気です。
材料（ミニマフィン型12個分くらい）
- 薄力粉160g
- アーモンドプードル30g
- ベーキングパウダー小さじ2
- 塩ひとつまみ
- A
- 豆乳180g
- きび糖70g
- 菜種油(サラダ油)60g
- B お好みトッピング
- いちご、チョコ適量
作り方
ポイント
今日はチョコといちごをのせましたが、お好みでOK!
- 1
ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜる。
- 2
粉類をふるい、1に加える。 粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜたら型に流し入れる。 上に苺とチョコを飾る。
- 3
190℃で13分焼いたらできあがり。
レシピID
114476
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/