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パルミジャーノ香るナポリタンマフィン♪

  • 2016.05.31

  • 139798
  • 主食
    パルミジャーノ香るナポリタンマフィン♪
    パルミジャーノ香るナポリタンマフィン♪パルミジャーノ香るナポリタンマフィン♪

    コメント

    すり立てのパルミジャーノを混ぜ込んで塩気がきいたお食事マフィン。
    フライドオニオンの香ばしさ、上にかけたパルミジャーノのカリカリ感があとひく美味しさです。

    材料(ミニマフィン型8個分)

    20g
    4枚
    10g
    1個
    30g
    1枝
    少々
    A 30g
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    B 100g
    B 20g
    B 小さじ1

    作り方

    下準備

    オーブンを180度に予熱しておく。

    1

    ハムは8mm角に切る。
    パセリはみじん切りにする。
    パルミジャーノを削り半量は仕上げの飾り用に残しておく。
    フライドオニオンも同量に半量わけておく。

    2

    ボウルに卵、砂糖を加え泡立て器で混ぜる。
    Aも加えよく混ぜる。
    ふるったBを加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ(1)と半量のフライドオニオン、半量のパルミジャーノを加えさっくり混ぜる。

    3

    マフィン型の7分目まで(2)の生地を入れ、上から(1)で残しておいたフライドオニオン、パルミジャーノ、粗挽き黒胡椒の順にかける。
    180度で予熱したオーブンで20分焼きできあがり。

    ポイント

    パセリはフレッシュパセリがおすすめ。
    粗挽き胡椒はたっぷりめがアクセントになります。

    このレシピのキーワード
    パセリ パン チーズ

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