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2018.05.25

分類副菜

調理時間: 20分

ID285648

大学生料理研究家 夢のレシピ

10分の漬け込みが大切!

1分漬けるだけより、10分漬ける方が旨味が増します。

とっても簡単なので、「あと一品」や、お父さんのおつまみにもおススメです。

おつまみ フライパン ジップロック おかず 時短 簡単 辛い ビールに合うおつまみ あと一品 ごま油 お弁当 豆板醤

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(250g)
A
豆板醤 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
鶏肉の黄色い脂肪は臭みの元となるため、取り除きます。 油が跳ねるので、注意してください。
  1. 鶏もも肉の黄色い脂肪を取り除き、一口大に切る。A

    豆板醤 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を混ぜ合わせ、鶏もも肉を袋の中に入れ、30秒ほど揉み込んだら10分冷蔵庫に置いておく。
  2. ごま油を入れたフライパンに1を並べ、焼き色がつき、中に火が通るまで中火で焼く。
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