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    旨辛鶏

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    旨辛鶏

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    • 投稿日2018/05/25

    • 更新日2018/05/25

    • 調理時間20

    10分の漬け込みが大切! 1分漬けるだけより、10分漬ける方が旨味が増します。 とっても簡単なので、「あと一品」や、お父さんのおつまみにもおススメです。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(250g)
    • A
      豆板醤
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    鶏肉の黄色い脂肪は臭みの元となるため、取り除きます。 油が跳ねるので、注意してください。

    • 1

      鶏もも肉の黄色い脂肪を取り除き、一口大に切る。A 豆板醤大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせ、鶏もも肉を袋の中に入れ、30秒ほど揉み込んだら10分冷蔵庫に置いておく。

      工程写真
    • 2

      ごま油を入れたフライパンに1を並べ、焼き色がつき、中に火が通るまで中火で焼く。

      工程写真
    レシピID

    285648

    「油」の基礎

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    料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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