副菜
旨辛鶏
20分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物3.2g
- 脂質21.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
10分の漬け込みが大切！ 1分漬けるだけより、10分漬ける方が旨味が増します。 とっても簡単なので、「あと一品」や、お父さんのおつまみにもおススメです。
作り方
- 1
鶏もも肉の黄色い脂肪を取り除き、一口大に切る。A 豆板醤小さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせ、鶏もも肉を袋の中に入れ、30秒ほど揉み込んだら10分冷蔵庫に置いておく。
- 2
ごま油を入れたフライパンに1を並べ、焼き色がつき、中に火が通るまで中火で焼く。
ポイント
鶏肉の黄色い脂肪は臭みの元となるため、取り除きます。 油が跳ねるので、注意してください。
レシピID：285648
更新日：2023/07/17
投稿日：2018/05/25
