【グルテンフリー】デーツとナッツのお豆腐ココアパン
おやつにもなるデーツココアパン！ 豆腐と米粉ベースの生地で、デーツとナッツがゴロゴロと入っているから食べ応え満点かつ、美容にもいい✨ デーツ美味しいですよねぇ🤤 デーツは食物繊維やカルシウム、カリウムやナイアシンなど、さまざまな栄養が豊富に含まれるスーパーフード！ 以前旦那さんが刻んだデーツ入りのスコッキーを食べて「チョコかと思って食べてた！」という言葉をきっかけに生まれたこのレシピ。 ココアパンに刻んだデーツとナッツ入れたらめっちゃ美味しくなりそうだな！？という気づきを与えてくれた旦那さんに感謝🙏 結果めちゃ美味しくなりました♡
材料（5〜６個分）
- 絹豆腐150g
- メープルシロップ15g
- 米油15g
- 塩1g
- 製パン用米粉135g(ミズホチカラ使用)
- ココアパウダー15g
- ベーキングパウダー5g
- デーツ50g
- ナッツ30g
作り方
下準備
デーツとナッツを刻む。
- 1
絹豆腐を泡立て器で混ぜてなめらかにし、メープルシロップ、米油、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
製パン用米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで生地をまとめたら、デーツとナッツをトッピング用に少しだけ残して、混ぜ込む。
- 3
5〜6等分にして、濡らした手で生地を丸める。くっつかないホイルシートを敷いたトースター天板に並べる。 パンの上の部分にトッピング用に残しておいたデーツとナッツを軽く押し込むようにして乗せる。
- 4
1200Wまたは200度のトースターで予熱なしで15分ほど焼き完成。(トップに乗せたデーツやナッツが焦げやすいため、5分くらい経ったらアルミホイルを上に被せて焼いてください。)
ポイント
米粉は、ミズホチカラの製パン用米粉を推奨しております。 ミズホチカラでなくても、吸水率の低い米粉で作っていただきたいです。 他の米粉を使ってしまうと、出来上がりや生地感が変わることがあります。
レシピID：514414
更新日：2025/11/22
投稿日：2025/11/22
作ってみた！
こむぎ2026/01/12 08:19
豆腐と米粉とココア、デーツとナッツでココアパン✨混ぜるだけで捏ねなくて良いから、すぐできました😊 しっとり、もっちりで、デーツとメープルシロップの優しい甘さが美味しいです♡ナッツはクルミを使いました 焼き立てで食べた時は豆腐の匂いが強かったですが一晩おいたものはココアの香りで包まれてました😊 夢さん、作りやすくて美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
