絶品！お豆腐米粉のフォカッチャ【袋＆トースターでお手軽】

材料（作りやすい分量）

• A
  絹豆腐
  150g
• A
  メープルシロップ
  15g
• A
  オリーブオイル
  15g
• A
  塩
  1〜2g
• B
  米粉
  150g(製パン用米粉を使用)
• B
  ベーキングパウダー
  5g
• オリーブオイル
  大さじ1〜2ほど
• 岩塩
  適量

作り方

• 1

  A 絹豆腐150g、メープルシロップ15g、オリーブオイル15g、塩1〜2gをポリ袋に入れて、豆腐が滑らかになるまでもみながら全体を混ぜ合わせる。

  
• 2

  B 米粉150g、ベーキングパウダー5gを加えて、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

  
• 3

  くっつかないホイルシートを敷いたトースター天板に生地を取り出し、厚さ1cmほどの円形にする。

  
• 4

  オリーブオイルを表面にかけ、工程写真のように指でくぼみを作る。 さらに、岩塩をふりかける。

  
• 5

  【トースターを使用する場合】200度で予熱なし15分ほど焼く。(アラジンのトースターを使用しています)焼きムラがでるので、途中で向きを変えたり、焼き色が十分についた場所にアルミホイルをのせると、バランスよく綺麗な焼き色がつきます。 【オーブンを使用する場合】オーブンシートを敷いた天板に並べ、220度に予熱したオーブンで220度15分ほど焼く。 トースターの方がおすすめです！

  

ポイント

・米粉は製パン用米粉を使用してください。 スーパーに売られていることが多い吸水率の高いタイプの米粉では同じような食感にならないためご注意ください。

作ってみた！

質問