【発酵なし✖️フライパン】米粉とお豆腐のクイックフォカッチャ

絹豆腐をボウルに入れ、泡立て器などでつぶす。

①にA みりん12g、メープルシロップ7gを入れ、混ぜる。

②にB 米粉120g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー7gを入れ混ぜ、生地がまとまってきたら手でこねる。

ひとまとまりになった生地を3等分し、フライパンに薄めに形成して乗せる。

生地に指で穴をいくつか作り、オリーブオイルオイルを表面に満遍なく塗る。

トッピングがあれば乗せて、蓋をして弱火で約10〜12分焼く。ひっくり返してまた蓋をして約2分ほど焼き、こんがり焼き目をつける。