副菜

じゅわ～ん＆ボリューミー！うすさつ入り卵焼き

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10分

一正蒲鉾うすさつをたっぷりと入れて、食べ応えのある美味しい厚焼き玉子になりました。かめばかむほど、うすさつの旨みがじゅわーんじゅわわぁ～ん♪と、お口の中に広がります。これは子供にも夫にも、実家の父にも好評でした。ゆっくりと蒸し焼きにしふっくらと仕上げた厚焼き玉子です。

材料2人分（一正蒲鉾　うすさつ入り厚焼き玉子の材料です。）

下準備
一正蒲鉾　うすさつを1.5×2.5センチほどの幅に切ります。
1
ボウルにA 一正蒲鉾　うすさつ1枚、卵2個、醤油（減塩）小さじ2、マヨネーズ小さじ2、砂糖小さじ1を全て入れよく混ぜ合わせる。
2
油(分量外)を薄く塗った四角いフライパンを加熱し、熱くなったら1を流し込み、蓋をして弱火でじっくりと蒸し焼き、下面に焼き色がつき、上面が固まってきたらひっくり返し両面焼く。
3
一口大に切り分ける。
4
お弁当箱に詰めた例です。一正蒲鉾まめかま　の赤いかまぼこを飾り切りしたものを飾りました。お結びはたらこでほんのりピンク。刻みのりをぱらりとかけました。いちごを添え、竹のかご弁当箱にオイルシートを敷いた上に詰めています。