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じゅわ~ん&ボリューミー!うすさつ入り卵焼き

10
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2017.03.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID147705

青山清美(金魚)

今すぐ作れる簡単レシピ

一正蒲鉾うすさつをたっぷりと入れて、食べ応えのある美味しい厚焼き玉子になりました。

かめばかむほど、うすさつの旨みがじゅわーんじゅわわぁ~ん♪と、お口の中に広がります。

これは子供にも夫にも、実家の父にも好評でした。

ゆっくりと蒸し焼きにしふっくらと仕上げた厚焼き玉子です。

卵のおかず 和食 一正蒲鉾 うすさつ 厚焼き玉子 おふくろの味 子供 シニア 簡単 アイデア料理 卵焼き お弁当

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材料2人分(一正蒲鉾 うすさつ入り厚焼き玉子の材料です。)
A
一正蒲鉾 うすさつ 1枚
A
2個
A
醤油(減塩) 小さじ2
A
マヨネーズ 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
弱火でゆっくり蒸し焼き、上面が固まってきたら、ひっくり返す合図です。 上手く返せない場合は、一度お皿をフライパンの上にかぶせひっくり返し、お皿からフライパンに戻すとうまくいきます。
  1. 一正蒲鉾 うすさつを1.5×2.5センチほどの幅に切ります。
  2. ボウルにA

    一正蒲鉾 うすさつ 1枚、卵 2個、醤油(減塩) 小さじ2、マヨネーズ 小さじ2、砂糖 小さじ1

    を全て入れよく混ぜ合わせる。
  3. 油(分量外)を薄く塗った四角いフライパンを加熱し、熱くなったら1を流し込み、蓋をして弱火でじっくりと蒸し焼き、下面に焼き色がつき、上面が固まってきたらひっくり返し両面焼く。
  4. 一口大に切り分ける。
  5. お弁当箱に詰めた例です。
    一正蒲鉾まめかま の赤いかまぼこを飾り切りしたものを飾りました。
    お結びはたらこでほんのりピンク。刻みのりをぱらりとかけました。
    いちごを添え、竹のかご弁当箱にオイルシートを敷いた上に詰めています。
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