じゅわ～ん＆ボリューミー！うすさつ入り卵焼き

一正蒲鉾　うすさつを1.5×2.5センチほどの幅に切ります。

ボウルにA 一正蒲鉾　うすさつ1枚、卵2個、醤油（減塩）小さじ2、マヨネーズ小さじ2、砂糖小さじ1を全て入れよく混ぜ合わせる。

油(分量外)を薄く塗った四角いフライパンを加熱し、熱くなったら1を流し込み、蓋をして弱火でじっくりと蒸し焼き、下面に焼き色がつき、上面が固まってきたらひっくり返し両面焼く。

一口大に切り分ける。

お弁当箱に詰めた例です。 一正蒲鉾まめかま　の赤いかまぼこを飾り切りしたものを飾りました。 お結びはたらこでほんのりピンク。刻みのりをぱらりとかけました。 いちごを添え、竹のかご弁当箱にオイルシートを敷いた上に詰めています。