レモンシロップで爽やか♪レモン寒天

材料3人分（15cmのエンゼル型　1台分）

• 水
  500ml
• 粉寒天
  5g
• レモンシロップ
  150ml
• 国産レモン
  1と1/2個
• 上白糖
  50g
• はちみつ
  30g

作り方

• 1

  (レモンシロップの作り方)国産レモンは、しっかり水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、ヘタを落とし薄くスライスしておきます。

• 2

  煮沸消毒してしっかり乾かした、保存ビンに①の半分の量、半分の量の上白糖、半分の量のはちみつの順に入れていきます。

• 3

  ②に、残りのレモンスライス、上白糖、はちみつを入れたら蓋をして、愛情をこめて優しくふって下さい。

• 4

  常温で一晩置くと完成です。

• 5

  鍋に、水、粉寒天を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にしてかき混ぜながら1分加熱して火を止めレモンシロップを加え、よくかき混ぜます。

• 6

  ⑤の粗熱が取れたら器に注ぎ、レモンシロップにつけていたレモンスライスを入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。(約2時間)

ポイント

戻して使う寒天より、粉寒天の方が手間が省けますのでおすすめです。 粉寒天は溶けたように見えますが、沸騰してかき混ぜながら1分加熱しないと固まらないので気をつけて下さい。

作ってみた！

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