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豚バラと厚揚げ豆腐のみぞれ炒め

15
みぞれ炒めの
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2017.07.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID175759

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

豚バラ肉と厚揚げ豆腐は相性抜群!!さっぱりと大根おろしと、レモンで夏おかず。

みぞれ炒め みぞれ レモン アイデア料理 豚バラ肉 大根おろし 厚揚げ豆腐

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材料2人分
ごま油 小さじ1
豚バラ肉(2cm幅) 160g
厚揚げ豆腐(一口大) 1枚(220g)
大根(すりおろす) 1/3本(270g)
A
酢(米酢使用) 大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
レモン(輪切りスライス) 2枚
青ネギ(小口切り) 青ネギ(小口切り)
作り方
Point!
・厚揚げ豆腐に焼き色がついた時、豚バラ肉から出る脂が多いと感じたら、一旦火を止め、キッチンペーパーで脂を拭き取って下さい。
  1. 豚バラ肉、レモン、厚揚げ豆腐、青ネギを切る。大根をすりおろす。★を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにごま油をひき強火にかけ、豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒め、厚揚げ豆腐を入れ焼き色がつくまで焼く。
  3. ②にA

    酢(米酢使用) 大さじ2、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ2

    と大根おろしを加え、さっと炒めあわせ、器に盛りレモン、青ネギをちらす。
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