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マグカップアボカドクリームシチューパイ

30
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2017.12.17

分類汁物

調理時間: 30分

ID221651

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

サクサクのパイ生地とクリームシチューが合わさった見た目も楽しいシチューパイ。クリスマスやホームパーティーに。

シチューパイ オーブン 女子会 クリスマス 野菜のおかず えのき シニア アイデア料理 ホームパーティー おもてなし ベーコン パーティー マグカップ ワインに合うおつまみ 子供 簡単 シシュー アボカド 冷凍パイシート

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材料2人分(200ccのマグカップ×2つ分)
バター 10g
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
えのき(4等分に切る) 1袋(100g)
白ワイン(又は料理酒) 大さじ1
ブロックベーコン(さいの目切り) 60g
薄力粉 大さじ2
牛乳 200cc
アボカド(さいの目切り) 1個
塩こしょう 各少量
冷凍パイシート 18☓18cmの半分
卵黄 1個分
作り方
Point!
・ベーコンはスライスの物を使用する場合は、1cm幅の短冊切りにして下さい。 ・えのきはお好みのきのこでも代用可能です。
  1. ①冷凍パイシートを常温に出す。
    ②オーブンを200度に予熱する。
    ③玉ねぎ、えのき、アボカド、ベーコンを切る。
  2. 冷凍パイシートは半解凍できたら半分に切る。
  3. フライパンにバターを入れ中火にかけ、玉ねぎ、えのき、白ワインを入れ、しんなりするまで炒める。
  4. ブロックベーコンを加え、焼き色がつくまで焼き火を止め、薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせる。
  5. 牛乳を加え中火にかけ、絶えず混ぜながら、とろみがついたら、アボカドを入れ塩こしょうで味を整える。
  6. ③をマグカップに注ぎ、冷凍パイシートを被せ、縁をくっつける感じで閉じ、刷毛で卵黄を塗る。
  7. 200度に予熱したオーブンで20分焼く。
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