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きのこの生姜佃煮入りコロッケ

20
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2018.09.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID354437

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

きのこの生姜佃煮を使えば、
コロッケの具材を作らないで済み、
きのこのうま味たっぷりのサクサクコロッケが出来上がります。
冷凍保存も可能なので、たくさん使って
冷凍しておくとお弁当のおかずに重宝しますよ~~♪

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材料(6個分)
じゃがいも 中5個(440g)
A
塩こしょう 各少量
A
牛乳 大さじ2
たっぷりきのこの生姜佃煮(レシピID354496) 50g
B
薄力粉 40g
B
80cc
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
・じゃがいもを潰す時は、ボウルに押し付けるようにして潰すとなめらかになります。
  1. じゃがいもは皮をむき、細かく切り水からやわらかくなるまでゆで、
    ザルに上げ潰してA

    塩こしょう 各少量、牛乳 大さじ2

    を加え良く混ぜ合わせ、粗熱が取れたら
    きのこの生姜佃煮を加え混ぜあわせる。
  2. 6等分に分け丸め、たっぷりきのこの生姜佃煮を包み形を整え、
    混ぜ合わせたB

    薄力粉 40g、水 80cc

    をつけパン粉をつけ、180度の揚げ油で揚げる。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してトースターで
     温め直します。
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