がごめ昆布きざみとなめこのわさび和え

材料2人分

• 切り干し大根
  30g
• 株採りなめこ
  1/2袋(100g)
• がごめ昆布きざみ「ねばるん」
  30g
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)・みりん
  各大さじ1
• A
  わさび
  少量

作り方

• 1

  切り干し大根はたっぷりの水に5分浸し、水気を絞り細かく切る。 株採りなめこは石づきを取り小房に分け、 熱湯に入れて1分ゆでザルに上げて冷ます。

• 2

  ボウルにA めんつゆ(2倍濃縮)・みりん各大さじ1、わさび少量を混ぜ合わせ、 ①とがごめ昆布きざみ「ねばるん」を加え、良く混ぜ合わせる。

ポイント

・株採りなめこの代用として、足切りなめこを使う場合は、ゆでないでサッと水洗いするだけです。

作ってみた！

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