主菜
牛肉と糸こんにゃくのすき煮【作り置き】
投稿日2019/11/29
更新日2019/11/29
調理時間10分
短時間でできるのに、味はしみしみ♪ご飯がとても進むおかずです。 生卵をつけながらすき焼き風にすると、ちょっと豪華な気分。
材料2人分
- 牛薄切り肉200ｇ
- 糸こんにゃく1袋(180g)
- 長ネギ1本
- サラダ油小さじ1
- A酒・みりん・醤油各大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・糸こんにゃくは、乾煎りにする事で余分な水分が飛び味が染み込みやすくなります。
- 1
長ネギは斜め薄切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、流水でサッと洗い、水気をきる。 A 酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを強火にかけ、糸こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾煎りにする。
- 3
糸こんにゃくをフライパンの隅に寄せ、 サラダ油をひき長ネギを入れて両面に焼き色をつける。
- 4
牛薄切り肉を加えサッと炒め、A 酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖大さじ1を加え強火で2分フライパンをゆすりながら煮詰める。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
383179
質問
作ってみた!
- かすた
2020/01/13 20:38
すき焼きが食べたいと旦那が言っていたけど、二人暮らしでがっつりすき焼きにするわけにもいかず…どうしようかなーと思ってた時にこのレシピを見つけて今日つくりました。 安売りだった牛バラを全部入れたので4人前ぐらいの量になってしまい明日の自分のお弁当ですき焼き丼にしようと思っていたら、彼氏が「これうまいい！」と言い気付いたら残り数口に…(私も2〜3口しか食べてない)😂 満腹で現在幸せそうに寝落ちしました。 我が家の定番メニューになりそうです。
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております