焼き鳥屋さんの塩だれペッパー鶏つくね【作り置き】

10

2021.04.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411052

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ふんわりやわらかく、さっぱりとした塩だれですが
パンチが効いているので食べごたえがあるヘルシーなつくね。
作り置きも可能なので作っておくと、何かと重宝しますよ~。

    材料2人分
    A
    鶏ひき肉 300g
    A
    1個
    A
    小さじ1/2
    A
    片栗粉 大さじ3
    サラダ油 小さじ1
    B
    大さじ2
    B
    酒・みりん 各大さじ1
    B
    鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
    大葉 5枚
    粗びきこしょう 少量
    作り方
    Point!
    ・つくねはフライパンに並べる時、フライパンの外側から並べていくと均一に焼き色をつける事ができます。
    1. ボウルにA

      鶏ひき肉 300g、卵 1個、塩 小さじ1/2、片栗粉 大さじ3

      を入れて、粘りが出るまで混ぜて、細かく切った大葉を加え12等分に分けて丸める。
      B

      水 大さじ2、酒・みりん 各大さじ1、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、丸めたものを並べて焼き色がつくまで焼く。
    3. 焼き色がついたら裏返し、
      蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
    4. B

      水 大さじ2、酒・みりん 各大さじ1、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

      を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡めたら火を止めて器に盛り付け、粗びきこしょうをふる。
    5. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・温める時は、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱する(加熱時間は2人分)
    3 769
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「つくね 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。