副菜
とろっとやみつき！オクラののり塩おつまみ
投稿日2021/07/30
更新日2021/07/30
調理時間10分
外はサクッとオクラのトロッと感に、 シンプルなのり塩味でビールが美味しい～。 お弁当のおかずにもオススメです。 見た目は地味ですが、味は最高です。
材料2人分
- オクラ1袋(8本)
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- A塩ひとつまみ
- A青海苔小さじ1
作り方
ポイント
・オクラの焼き加減は、全体的に焼き色がつき菜箸でオクラを押して、 やわらかい感じがしたら焼き上がりのサインです。
- 1
オクラは洗ってヘタとガクを取り除き、茶こしに入れた薄力粉をまんべんなく振りかける。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を並べて焼き色がついたら裏返し、焼き色がつくまで焼く。
- 3
オクラ全体に焼き色がついたら火を止めて、A 塩ひとつまみ、青海苔小さじ1をふりかけフライパンをゆすりながら全体に絡める。
レシピID
418311
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「オクラ」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
