牛肩ロース肉のジューシー野菜のグリル

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2021.11.26

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 424403

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シンプルな味付けなのに野菜それぞれの甘みとうま味が感じられ、
牛肩ロース肉は、ジューシーでうま味が強くごちそう感があるグリル焼き!!
彩りもキレイなので、クリスマスパーティーにピッタリ。

グリル オーブン 牛肉

    材料

    4人分
    カナダビーフ肩ロースステーキ肉 1枚(約360g)
    パプリカ赤、黄 各1個
    かぼちゃ 200g
    ピーマン 2個
    ズッキーニ 1本
    エリンギ 1パック(120g)
    カマンベールチーズ 1箱
    ハーブソルト 少量
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    にんにく(すりおろし) 大さじ1/2
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    ハーブソルト 少量
    A
    粗びきこしょう 少量

    作り方

    ポイント

    ・野菜はお好みのもので焼いてみて下さいね。
    (かぶ、マッシュルーム、玉ねぎ、じゃがいも、人参、さつま芋など)
    ・38㎝×20㎝の天板を使用しました。

    #カナダビーフタイアップ
    1. カナダビーフ肩ロースステーキ肉 は一口サイズに切り、A

      にんにく(すりおろし) 大さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1、酒 大さじ1、ハーブソルト 少量、粗びきこしょう 少量

      を揉み込んでおく。
      オーブンの天板にクッキングシートを敷く。
      オーブンは180度に予熱する。
    2. パプリカ赤、黄、ピーマン、かぼちゃは種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。ズッキーニなヘタを切り、ピーラーで縞目に皮をむき2cm厚さの輪切りにする。エリンギは食べやすい大きさに手でさく。カマンベールチーズは8等分に切り、クッキングシートを敷いた天板に置く。
    3. ②に①をのせ、ハーブソルトとオリーブオイルをふりかけ180度に予熱したオーブンで30分焼く。
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