主菜
牛肩ロース肉のジューシー野菜のグリル
投稿日2021/11/26
更新日2021/11/26
調理時間60分
シンプルな味付けなのに野菜それぞれの甘みとうま味が感じられ、 牛肩ロース肉は、ジューシーでうま味が強くごちそう感があるグリル焼き！！ 彩りもキレイなので、クリスマスパーティーにピッタリ。
材料4人分
- カナダビーフ肩ロースステーキ肉1枚(約360g)
- パプリカ赤、黄各1個
- かぼちゃ200g
- ピーマン2個
- ズッキーニ1本
- エリンギ1パック(120g)
- カマンベールチーズ1箱
- ハーブソルト少量
- オリーブオイル大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A酒大さじ1
- Aハーブソルト少量
- A粗びきこしょう少量
作り方
ポイント
・野菜はお好みのもので焼いてみて下さいね。 (かぶ、マッシュルーム、玉ねぎ、じゃがいも、人参、さつま芋など) ・38㎝×20㎝の天板を使用しました。 #カナダビーフタイアップ
- 1
カナダビーフ肩ロースステーキ肉 は一口サイズに切り、A にんにく(すりおろし)大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、酒大さじ1、ハーブソルト少量、粗びきこしょう少量を揉み込んでおく。 オーブンの天板にクッキングシートを敷く。 オーブンは180度に予熱する。
- 2
パプリカ赤、黄、ピーマン、かぼちゃは種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。ズッキーニなヘタを切り、ピーラーで縞目に皮をむき2cm厚さの輪切りにする。エリンギは食べやすい大きさに手でさく。カマンベールチーズは8等分に切り、クッキングシートを敷いた天板に置く。
- 3
②に①をのせ、ハーブソルトとオリーブオイルをふりかけ180度に予熱したオーブンで30分焼く。
レシピID
424403
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております