焼きそば麺を使うのでパスタをゆでる手間が省け、 かなりの時短でお手軽レシピ!ランチにいかがでしょうか?
・濃い味が好きな方は、ケチャップを大さじ1増やして下さいね。 ・鉄板ではなくお皿に盛り付けても◎
玉ねぎは薄切り、ピーマンはヘタを切り種を取り除き、 輪切りにする。ウィンナーは表面に切り込みを入れる。
焼きそば麺の袋に穴を開け、 600wで1分レンジで加熱して温める。 A 塩こしょう各少量、ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、ウスターソース大さじ1/2を混ぜ合わせる。卵を溶いておく。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ウィンナーと玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
玉ねぎをフライパンの隅に寄せて、 ピーマンを入れてサッと炒めピーマンを取り出しておく。
温めた焼きそば麺を入れてほぐし、焼きそば麺に焼き色がつくまで焼き、A 塩こしょう各少量、ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、ウスターソース大さじ1/2とピーマンを加え炒め合わせる。
鉄板にサラダ油を少しひき強火で温め、 溶き卵を流し入れ半熟で火を止め、⑤を盛り付ける。
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鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております