副菜
アボカドと卵のデリ風海苔サラダ
投稿日2021/11/30
更新日2021/11/30
調理時間10分
ゆで卵と濃厚なアボカドが、香ばしい海苔と合わさり絶妙な組み合わせでお箸が止まらない〜。 お酒のおつまみやパン食にもおすすめです。
材料2人分
- 卵2個
- アボカド1個
- 海苔全形1枚
- 粗びきこしょう少量
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒マスタード大さじ1/2
作り方
ポイント
・アボカドは皮が黒いものが食べ頃になります。
- 1
鍋に卵を入れ被るぐらいの水を加え強火にかけ、 沸騰してから6分ゆで冷水に取り殻をむいて食べやすい大きさに切る。
- 2
A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1/2を混ぜ合わせ、皮と種を取り除いてさいの目切りにしたアボカドを加える。
- 3
コンロで両面をサッと炙った海苔を手でちぎって加え、 ①も加えサッと混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
レシピID
426879
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております