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    蒸し黒豆の串だんご

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    蒸し黒豆の串だんご

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    • 投稿日2022/09/09

    • 調理時間15(冷ます時間は除く)

    もちもちでやわらかく甘さが控えめなお団子にホクホクな黒豆の味がプラスされ、 栄養価も高くカラダにやさしいお団子です。 黒豆はフジッコ 蒸し黒豆を使用しました。 袋を開けるだけですぐ食べられるので、手軽に使えるのも嬉しいところ。

    材料4人分

    • フジッコ 蒸し黒豆
      1袋(65g)
    • A
      白玉粉
      1袋(200g)
    • A
      グラニュー糖
      30g
    • A
      200ml

    作り方

    ポイント

    ・②の工程では黒豆がまんべんなくお団子にいきわたるようにして丸めて下さいね。 ・お団子を茹ですぎたり、生地を作る時のお水の分量を間違えるとドロッとした仕上がりになります。 ・グラニュー糖は控え目にしていますので、きな粉や粒あんなどをプラスするのもおすすめです。 ・甘党の方はグラニュー糖を20gぐらい増やしてみて下さいね。 ・グラニュー糖は普通の砂糖でも代用可能です。 #フジッコタイアップ

    • 1

      ボウルにA 白玉粉1袋(200g)、グラニュー糖30g、水200mlを入れまとまるまでこねて、 まとまったらフジッコ 蒸し黒豆を加え混ぜて生地に馴染ませる。

      工程写真
    • 2

      お団子をゆでるお湯を沸かす。 ①を一口サイズに丸める。

      工程写真
    • 3

      お湯が沸騰したら②を入れてゆで、浮き上がってきたら1分ゆでザルに上げて氷水に浸して冷ます。

      工程写真
    • 4

      お団子が冷めたらザルに上げて水気をきり竹串に刺す。

      工程写真
    レシピID

    444404

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    鈴木美鈴

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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