サクサク♪おつまみフライドゴーヤ

材料2人分

• ゴーヤ
  1本(約250g)
• 片栗粉
  大さじ4
• サラダ油
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 1

  ゴーヤは洗ってヘタを切り、 縦半分に切りワタをティースプーンで取り除き1cm幅に切る。

• 2

  ポリ袋に①とA 醤油大さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1を入れ、良く揉み込み片栗粉を加えポリ袋に空気を入れ、上下にふって片栗粉をなじませる。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 フライパンが温まったら②を並べ焼き色がつくまで焼く。

• 4

  焼き色がついたら裏返し、中火で2分ほど焼き器に盛り付ける。お好みで塩と粗びきこしょうをふって下さい。

ポイント

・ゴーヤはフライパンで焼いている間は、裏返す時だけ触るようにして下さいね (必要以上に触るとカリッと仕上がらなくなります)す

作ってみた！

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