生ひじきとにらの白和え

材料4人分

• 生ひじき
  100g
• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• 人参
  1/4本(約50g)
• にら
  1/2束
• いりごま
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖・白だし
  各小さじ2

作り方

• 1

  木綿豆腐はペーパーに包み耐熱容器に入れて、 600w2分レンジで加熱して水気をきりホイッパーで細かくする。

• 2

  人参は細切り、にらは細かく切る。 生ひじきはザルに上げて流水で洗う。

• 3

  鍋にお水と人参を入れ火にかけ沸騰したら2分ゆで、 生ひじきとにらを加え沸騰してから 1分ゆでてザルに上げて水気をきる。

• 4

  ボウルにA 味噌大さじ2、みりん大さじ1、砂糖・白だし各小さじ2を混ぜ合わせる。

• 5

  ③が冷めたら手で押して水気をきり④へ加え、 ①といりごまを加えて良く混ぜ合わせる。

ポイント

・生ひじきは長いものが混じっている場合は、細かく切って下さい ・食べる直前に、調味料と具材を合わせて下さいね。 ・みりんは今回少ないので煮切りは省きましたが、気になる方は耐熱容器にみりんを入れラップなし600ｗ40秒レンジ加熱してくださいね

作ってみた！

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