作り方
1 |
蒸したトウモロコシから実をそぎ(約1カップ)、牛乳を加えてブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。飾り用に少しトウモロコシをとっておく。 | |
2 |
①を鍋にいれ弱火にかけ、塩を少々加える。 | |
3 |
ゼラチンを加えてよく混ぜ、少し冷ます。 | |
4 |
7分だての生クリームをさっくり混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で2時間冷ます。 | |
5 |
固まったら、飾り用のトウモロコシ、ディルを飾り、オリーブオイルを回しかける。 |
ポイント
生クリームを入れすぎると、生クリームの味が強くなってしまうので、ほどほどにした方が良いです。ディルだけでなく、チャービルやイタリアンパセリでも。
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