トウモロコシのムース

Name: トウモロコシのムース
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: トウモロコシ; 牛乳; 粉ゼラチン; 生クリーム; 塩; ディル; オリーブオイル

2013.08.04
101727

ブログで紹介

メールで送る

印刷

夏に旬をむかえるトウモロコシ。トウモロコシの味わいをいかすために、生クリームの量は控えめにしました。滑らかな口当たりの仕上がりです。

調理時間：20分

材料(2人分)

	トウモロコシ	1本
	牛乳	100ml
	粉ゼラチン	3g
	生クリーム	30ml
	塩	適量
	ディル	適量
	オリーブオイル	適量

作り方

1	蒸したトウモロコシから実をそぎ(約1カップ)、牛乳を加えてブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。飾り用に少しトウモロコシをとっておく。
2	①を鍋にいれ弱火にかけ、塩を少々加える。
3	ゼラチンを加えてよく混ぜ、少し冷ます。
4	7分だての生クリームをさっくり混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で2時間冷ます。
5	固まったら、飾り用のトウモロコシ、ディルを飾り、オリーブオイルを回しかける。

ポイント

生クリームを入れすぎると、生クリームの味が強くなってしまうので、ほどほどにした方が良いです。ディルだけでなく、チャービルやイタリアンパセリでも。

このレシピのキーワード: もう一品のおかず・小鉢野菜のおかずおもてなし記念日

ブログで紹介

メールで送る

印刷

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「とうもろこしのムース」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

おもてなし × アジ(6) もう一品のおかず・小鉢 × 鶏ガラスープの素(3) 記念日 × 黒ごま(3) 野菜のおかず × 黒豆(3)

Nadia記事TOPへ

TORE-TATE（トレタテ）

2017.08.29

洋食屋さんの味！失敗しない「カニクリームコロッケ」の作り方

記念日おもてなし

洋食の定番！カニクリームコロッケカニクリームコロッケといえば洋食屋さんで定番メニューの一つですよね。サクサクの衣の中から、たっぷりのカニととろ〜り溢れるホワイトソース。この贅沢... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2016.07.20

お酒に合うアボカドのおつまみレシピ

記念日おもてなし

■5分で簡単！ピリ辛おつまみキムチの素で楽々調理！　すりごまを加えることで食材に味がよく絡み、和えたらすぐに食べられる嬉しいおつまみ。3つの異なる食感についつい箸がとまらなくなり... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2016.05.07

息子から母へ。”基本の和食でもてなす”母の日レシピ5選

記念日おもてなし

母の日は、正統派和食で感謝の気持ちを伝えてみよう！お母さんに日頃の感謝を伝える「母の日」。今年の母の日は、正統派の和食を作ってみてはいかがでしょうか？　【「息子の味」をおふくろ... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2016.05.06

母の日に作りたい！食卓をかわいく彩る華やかレシピ

記念日おもてなし

前菜に用意したい、生ハムで作るお花のブルスケッタ食前酒やワインと一緒にいただきたいブルスケッタ。カリッとトーストしたバゲットに水菜とトマトのサラダをのせ、生ハムを盛り付けた一品... 続きを読む
FOODライナーノーツ

2016.05.13

市販品で作れる！海外版ちぎりパン「プルアパートブレッド」が華やか～！

記念日おもてなし

簡単、華やか！海外版ちぎりパン、プルアパートブレッド愛らしいキャラクターを模ったちぎりパン、流行っていますよね。今回ご紹介する「プルアパートブレッド」は、「海外版ちぎりパン」と... 続きを読む