トウモロコシのムース

• 20分

材料（2人分）

• トウモロコシ
  1本
• 牛乳
  100ml
• 粉ゼラチン
  3g
• 生クリーム
  30ml
• 塩
  適量
• ディル
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  蒸したトウモロコシから実をそぎ(約1カップ)、牛乳を加えてブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。飾り用に少しトウモロコシをとっておく。

• 2

  ①を鍋にいれ弱火にかけ、塩を少々加える。

• 3

  ゼラチンを加えてよく混ぜ、少し冷ます。

• 4

  7分だての生クリームをさっくり混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で2時間冷ます。

• 5

  固まったら、飾り用のトウモロコシ、ディルを飾り、オリーブオイルを回しかける。

ポイント

生クリームを入れすぎると、生クリームの味が強くなってしまうので、ほどほどにした方が良いです。ディルだけでなく、チャービルやイタリアンパセリでも。

作ってみた！

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