タコのガリシア風

20分

2

2013.08.11

分類

調理時間： 20分

ID 101857

ヤンボー

10824のレシピルーム

スペインのガリシア地方の名物料理。シンプルですが、噛めば噛むほどプリプリなタコの旨味を味わえます。白ワインだけでなく、軽めの赤ワインもあいます。

たこおもてなしもう一品のおかず・小鉢世界各国の料理

材料

(2人分)

	ゆでタコの足	1本
	玉ねぎ	1/2個
	ローリエ	1枚
	ジャガイモ	2個
	オリーブオイル	適量
	パプリカパウダー	適量
	塩	適量

作り方

ポイント

玉ねぎと一緒にゆでることで、タコが柔らかくなり、ジャガイモを一緒にゆでることで、ジャガイモにタコの風味がつきます。ジャガイモはメークインが最適です。

沸騰したお湯に、玉ねぎ、タコの足、ローリエを入れ、15分煮る。
皮をむいたジャガイモをタコをゆでているお湯の中にいれ、竹串がはいるくらいまで一緒にゆでる。
薄くそぎ切りにしたタコを、スライスしたジャガイモにのせ、オリーブオイル、パプリカパウダー、塩をかける。

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×季節料理(37) たこ×鶏ささ身(3) もう一品のおかず・小鉢×たい(3) 世界各国の料理×黒ごま(3)

もっと見る

このレシピをサイトに埋め込む

「たこ」に関するレシピmore

関連コラム article