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パリパリ☆スティック春巻き アボカド&クリチレーズン

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2013.10.29

分類

調理時間:

ID110254

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

揚げずにヘルシーなパリパリ春巻き。
アボカド&クリチの女性に嬉しいコンビで、女子会にもぴったりです。
細くて食べやすいのでお子さんにも♪

アボカド おもてなし シニア 子供 ヘルシー 春巻き 野菜のおかず

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材料(8本分)
アボカド 1個
クリームチーズ 40g
くるみ 3~4個
レーズン 大さじ1
レモン汁 少々
醤油 少々
Aケチャップ 大さじ1
Aトンカツソース 小さじ1
A醤油 小さじ1
A白ワイン 大さじ1/2
Aクミンパウダー 少々
Aナツメグ 少々
春巻きの皮 8枚
小麦粉 適宜
好みのオイル 適宜
作り方
Point!
中身を混ぜてから巻くのではなく、それぞれをランダムに並べて巻きます。 オーブントースターで焼いてもOKです。
  1. アボカドは1cm角に切り、醤油とレモン汁をかける。
    クリームチーズはアボカドより少し小さめの角切りにする。
  2. 春巻きの皮を半分に切り、アボカド、クリームチーズ、砕いたくるみ、レーズンを並べて細長く巻く。
    巻き終わりを小麦粉と水1:1で混ぜたもので止める。
  3. オイルを薄く塗り、オーブンシートを敷いた天板にのせて
    200度に余熱したオーブンで12~15分ぱりっと焼き色が付くまで焼く。
  4. Aの材料を耐熱容器に入れ、600wのレンジで20秒加熱する。
    このソースを好みでつけて召し上がれ!
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