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揚げずにヘルシーなパリパリ春巻き。 アボカド&クリチの女性に嬉しいコンビで、女子会にもぴったりです。 細くて食べやすいのでお子さんにも♪
中身を混ぜてから巻くのではなく、それぞれをランダムに並べて巻きます。 オーブントースターで焼いてもOKです。
アボカドは1cm角に切り、醤油とレモン汁をかける。 クリームチーズはアボカドより少し小さめの角切りにする。
春巻きの皮を半分に切り、アボカド、クリームチーズ、砕いたくるみ、レーズンを並べて細長く巻く。 巻き終わりを小麦粉と水1:1で混ぜたもので止める。
オイルを薄く塗り、オーブンシートを敷いた天板にのせて 200度に余熱したオーブンで12~15分ぱりっと焼き色が付くまで焼く。
Aの材料を耐熱容器に入れ、600wのレンジで20秒加熱する。 このソースを好みでつけて召し上がれ!
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清水えり
薬膳の理論をベースに、和食、フレンチ、イタリアン、エスニックと様々なジャンルの料理を提案しています。 2012年より薬膳Cooking Salon「La Table de Eri」を主宰。 HP:http://erishimizu.web.fc2.com/ Blog:http://ameblo.jp/fani0912/