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バターオイルなし☆ぼりぼりクッキー

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2014.01.06

分類

調理時間:

ID112718

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

バターやオイル不使用でダイエット中や小さいお子様におすすめのクッキー。
ぼりぼり固めなので、少しでも満足感があります。
アイシングでデコレーションすればプレゼントにも♪

ヘルシー クッキー 子供

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材料(天板2枚分)
全粒粉 130g
コーンスターチ 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
1個(50g)
甜菜糖 50g
牛乳 大さじ1程度
バニラエッセンス お好みで
作り方
Point!
粉を加えて混ぜすぎないように、粉っぽい状態でラップにとります。 少し寝かせることで伸ばしやすくなります。
  1. 全粒粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを振るう。
    オーブンを170度に余熱する。
  2. 卵をホイッパーでよくほぐし、甜菜糖を加えてふわっとしろっぽい泡がたつまでかき混ぜる。
  3. 1の粉を加え、ゴムベラで大きくざっくりと混ぜる。
    粉粉な場合は牛乳を少量加えて調節し、全体がまとまっていなくてもいいのでラップにあけてつつんで押し付けるようにまとめる。
  4. 室温で15~30分おく。
    3mm厚さに伸ばして型で抜き、牛乳(分量外)を塗って170度のオーブンで15分焼く。
    そのまま天板の上で5分ほどおいてからケーキラックにとって冷ます。
  5. アイシングをかける場合は完全に冷めてからお好みでデコレーションしてください。
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