バターオイルなし☆ぼりぼりクッキー

材料（天板2枚分）

• 全粒粉
  130g
• コーンスターチ
  50g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• 卵
  1個(50g)
• 甜菜糖
  50g
• 牛乳
  大さじ1程度
• バニラエッセンス
  お好みで

作り方

• 1

  全粒粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを振るう。 オーブンを170度に余熱する。

• 2

  卵をホイッパーでよくほぐし、甜菜糖を加えてふわっとしろっぽい泡がたつまでかき混ぜる。

• 3

  1の粉を加え、ゴムベラで大きくざっくりと混ぜる。 粉粉な場合は牛乳を少量加えて調節し、全体がまとまっていなくてもいいのでラップにあけてつつんで押し付けるようにまとめる。

• 4

  室温で15～30分おく。 3mm厚さに伸ばして型で抜き、牛乳(分量外)を塗って170度のオーブンで15分焼く。 そのまま天板の上で5分ほどおいてからケーキラックにとって冷ます。

• 5

  アイシングをかける場合は完全に冷めてからお好みでデコレーションしてください。

ポイント

粉を加えて混ぜすぎないように、粉っぽい状態でラップにとります。 少し寝かせることで伸ばしやすくなります。

作ってみた！

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