作り方
1 |
柚子はよく洗い2等分に切る。果汁を搾る。※種はきれいに除いてください。残った実、わたはスプーンでくりぬく。 |  |
2 |
鍋に熱湯を用意し、1分程茹でる。水で洗う。 柚子の皮を広げ、細切りにする。 |
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3 |
熱湯消毒した空ビンに③の皮、はちみつを入れ混ぜ、 蓋をし、皮がやわらかくなるまで漬ける。*漬け時間はお好みの固さで調節してね。 |
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4 |
カップに柚子茶をいれ、水またはお湯で割って飲む。 |
ポイント
柚子茶は冷蔵庫で保存して1週間以内に使い切ってね。
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