箸が止まらない♡【ズッキーニの唐揚げ】

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• A
  めんつゆ
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  5cm
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニを一口サイズの乱切りに切る。

  
• 2

  ポリ袋にズッキーニ、A めんつゆ大さじ1、生姜チューブ5cmを入れて全体的に味を馴染ませたら冷蔵庫で10分寝かせる。

  
• 3

  汁気を切りながら新しいポリ袋に入れる。

  
• 4

  片栗粉を入れてよく振って全体的に塗す。

  
• 5

  160℃に温めたサラダ油(フライパンの底から0.5cm程度)で5分程度、転がしながらきつね色になるまで揚げ焼きする。

  

ポイント

ズッキーニは水分が多い食材のため、下味をつけると水分がよく出てきます。新しいポリ袋に入れ替えてから片栗粉を塗すことでカリッと仕上がります♪

作ってみた！

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