作り方
1 |
うなぎの蒲焼は食べやすい大きさにきる。 ごぼうはささがき、れんこんは輪切りにし、10分ほど酢水につけてアクをぬく。 にんじんは細切りにする。 10分ほどたったら、ごぼうとレンコンを ザルに上げ、水気をきる。 |
|
2 |
フライパンに油(分量外)を熱し、根菜、うなぎの順番にいためる。 | |
3 |
うなぎの蒲焼のたれを加えて、さっと炒めあわせる。 |
ポイント
うなぎ1尾でも、食べ応え満点です。
冷めても美味しくいただけるので、お弁当にも合います。
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