汁物
さつまいもの 豚汁
投稿日2013/10/07
更新日2013/10/07
調理時間15分
サツマイモの豚汁、甘みがあって おすすめです。
材料2人分（2人分）
- 豚バラスライス200g
- さつまいも1本
- しめじ1/4株
- 人参お好みで
- 玉ねぎ1/2玉
- ねぎ少し
- あわせ味噌40g
- だし汁4〜5カップ
作り方
ポイント
ほかに、こんにゃく、もやし、ごぼう、竹輪等を加えると、具だくさんになります。
- 1
豚バラスライス一口大に切る。 さつまいもも 一口大に切る。 しめじは石づきをとり、小房にわける。 人参は、食べやすい大きさに切る。 玉ねぎはくし切りに、ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋にだし汁を煮立てて、豚肉を煮る。 アクはその都度すくう。
- 3
残りの材料をすべて加えて、柔らかくなるまで煮、あわせ味噌を溶き入れる。
- 4
器に盛って、ねぎを散らす。
レシピID
108069
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
