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さつまいもの 豚汁

汁物

さつまいもの 豚汁
  • 投稿日2013/10/07

  • 調理時間15

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サツマイモの豚汁、甘みがあって おすすめです。

材料2人分2人分

  • 豚バラスライス
    200g
  • さつまいも
    1本
  • しめじ
    1/4株
  • 人参
    お好みで
  • 玉ねぎ
    1/2玉
  • ねぎ
    少し
  • あわせ味噌
    40g
  • だし汁
    4〜5カップ

作り方

ポイント

ほかに、こんにゃく、もやし、ごぼう、竹輪等を加えると、具だくさんになります。

  • 1

    豚バラスライス一口大に切る。 さつまいもも 一口大に切る。 しめじは石づきをとり、小房にわける。 人参は、食べやすい大きさに切る。 玉ねぎはくし切りに、ねぎは小口切りにする。

  • 2

    鍋にだし汁を煮立てて、豚肉を煮る。 アクはその都度すくう。

  • 3

    残りの材料をすべて加えて、柔らかくなるまで煮、あわせ味噌を溶き入れる。

  • 4

    器に盛って、ねぎを散らす。

レシピID

108069

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小春(ぽかぽかびより)
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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

「料理家」という働き方 Artist History