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さつまいもの 豚汁

15

2013.10.07

分類

調理時間: 15分

ID108069

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

サツマイモの豚汁、甘みがあって おすすめです。

みそ汁 ブランチ おふくろの味 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
豚バラスライス 200g
さつまいも 1本
しめじ 1/4株
人参 お好みで
玉ねぎ 1/2玉
少し
あわせ味噌 40g
だし汁 4〜5カップ
作り方
Point!
ほかに、こんにゃく、もやし、ごぼう、竹輪等を加えると、具だくさんになります。
  1. 豚肉は 一口大に切る。
    さつまいもも 一口大に切る。
    しめじは 石づきをとり、小房にわける。
    人参は、食べやすい大きさに切る。
    玉ねぎはくし切りに、ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にだし汁を煮立てて、豚肉を煮る。
    アクは そのつどすくう。
  3. 残りの材料をすべて加えて、柔らかくなるまで煮、みそを溶き入れる。
  4. 器に盛って、ねぎを散らす。
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