Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単 #ミキサー不要】

    とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単 #ミキサー不要】 4分前

    355人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. さつまいもとりんごとベーコンの色ワイン蒸し

    玉田 悦子さんがレシピを投稿しました!9分前

  3. むね肉deガーリックハニマヨナゲット【#作り置き #お弁当】

    むね肉deガーリックハニマヨナゲット【#作り置き #お弁当】 21分前

    172人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん

    白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん 22分前

    127人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 圧力鍋不要で骨まで柔らか!すし酢で!*秋刀魚の甘酸っぱ煮*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

レバーパテ

15

2013.09.30

分類

調理時間: 15分

ID109944

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

栄養価が高いレバーをパテにしました。パンにつけたり、クラッカーにつけたり、楽しんでください。

鶏肉 その他の鶏肉 ブランチ シニア ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(小さいココット2個分)
鶏レバー 200g
玉ねぎ 1/2個
にんにく、しょうが 各少々
塩こしょう 少々
バター 10g
生しょうゆ糀(白なちゅこ) 大さじ1
ブランデー 大さじ1
牛乳 150cc
作り方
Point!
鶏レバーの下処理は丁寧に。 流水にさらしすぎると、栄養分も流れてしまうので、気を付けてください。
  1. 鶏レバーは軽く洗って白い部分は切り取る。一口大に切り分け、血合いを取り除き、冷たい牛乳を入れたボウルに20分ほど漬け込む。
    にんにくと玉ねぎは薄切りにし、しょうがはみじん切りにする。
  2. 鍋にバターを入れ、中火でレバーを炒める。中まで火が通ったら鍋から取り出す。
  3. 同じ鍋で、薄切りのにんにくと玉ねぎを、しんなりするまで炒める。
  4. レバーを鍋に戻し、塩こしょうを加えて さっと炒める。
    みじん切りにしたしょうがと、ブランデーを加え、最後に生しょうゆ糀(白なちゅこ)を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
  5. 粗熱が取れたら、フードプロセッサーで なめらかなペーストにする。
2 5
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×焼肉 (12) シニア×すき焼き (8) その他の鶏肉×ホーロー鍋 (3) ブランチ×ガパオライス (3) 鶏肉×STAUB (3)
もっと見る

「レバーパテ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents