【パンがとまらない！】簡単に作れる絶品鶏レバーペースト

鶏レバーは余分な脂や血液を除いてから水洗いし、ペーパータオルで水気を拭き取る。

フライパンを中火で熱し、油はひかずに鶏レバーを入れて焼く。

しっかりと片面に焼き色がついたら裏返す。

赤ワインを加え、沸騰したらふたをして弱火で3分煮込む。

耐熱容器に移し、粗熱を取る。

粗熱が取れたらジューサーまたはミキサーに入れ、A 牛乳30ml、バター25g、塩、こしょう各少々を加えて撹拌する。

器に流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

バゲットや全粒粉パンなどハード系のパンをお好みのモードで焼き、7を塗っていただく。