酒粕を入れると、とっても しっとり仕上がります。
手持ちのオーブンの火力、型の大きさにより、焼き時間を調整してください。
酒粕・クリームチーズ・卵は室温に戻しておく。 オーブンは、180度に余熱をあげておく。 ボウルに酒粕・クリームチーズ・グラニュー糖を入れ、泡だて器でやわらかくなるまで混ぜる。
溶き卵・生クリーム・プレーンヨーグルトの順に 少しずつ加えその都度よく混ぜる。 最後に薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
ココットに生地を流しいれ、180度のオーブンで、30分焼く。 竹串を刺して、生の生地が付いてこなければ完成。
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小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。