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    酒粕入りチーズケーキ

    • 投稿日2014/03/15

    • 更新日2014/03/15

    • 調理時間40

    酒粕を入れると、とっても しっとり仕上がります。

    材料ココット4,5個分

    • 酒粕
      80g
    • クリームチーズ
      180g
    • グラニュー糖
      40g
    • 卵(L)
      2個
    • 生クリーム
      100ml
    • プレーンヨーグルト
      大さじ2
    • 薄力粉
      15g

    作り方

    ポイント

    手持ちのオーブンの火力、型の大きさにより、焼き時間を調整してください。

    • 1

      酒粕・クリームチーズ・卵は室温に戻しておく。 オーブンは、180度に余熱をあげておく。   ボウルに酒粕・クリームチーズ・グラニュー糖を入れ、泡だて器でやわらかくなるまで混ぜる。

      酒粕入りチーズケーキの工程1
    • 2

      溶き卵・生クリーム・プレーンヨーグルトの順に 少しずつ加えその都度よく混ぜる。 最後に薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

      酒粕入りチーズケーキの工程2
    • 3

      ココットに生地を流しいれ、180度のオーブンで、30分焼く。 竹串を刺して、生の生地が付いてこなければ完成。

      酒粕入りチーズケーキの工程3
    レシピID

    114179

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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