作り方
1 |
ボウルに酒粕を入れ、酒を少しずつ加えながら混ぜていきます。 |  |
2 |
柔らかいペースト状になれば完成。 保存容器に入れて、冷蔵庫で保管します。 |
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3 |
柔らかい状態なので、料理にも使いやすいです。 |  |
4 |
アレンジ例 >>> 豚肉に、醤油・味噌・酒粕ペースト・はちみつをもみ込んで半日寝かせます。 |
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5 |
200度のオーブンで焼いたら、焼き豚の完成。 酒粕のおかげでしっとり柔らかく仕上がります。 |
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ポイント
ボウルに入れて泡だて器で混ぜてもいいですし、ビニール袋に入れて混ぜても簡単です。
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