酒粕ペースト

材料（作りやすい分量(2人分くらい)）

• 酒粕
  200gくらい
• 酒
  100～150ml

作り方

• 1

  ボウルに酒粕を入れ、酒を少しずつ加えながら混ぜていきます。

  
• 2

  柔らかいペースト状になれば完成。 保存容器に入れて、冷蔵庫で保管します。

  
• 3

  柔らかい状態なので、料理にも使いやすいです。

  
• 4

  アレンジ例　>>> 豚肉に、醤油・味噌・酒粕ペースト・はちみつをもみ込んで半日寝かせます。

  
• 5

  200度のオーブンで焼いたら、焼き豚の完成。 酒粕のおかげでしっとり柔らかく仕上がります。

  

ポイント

ボウルに入れて泡だて器で混ぜてもいいですし、ビニール袋に入れて混ぜても簡単です。

作ってみた！

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