麻婆春雨

材料（4人分）

• 緑豆春雨(湯で戻してザルにあげた状態で)
  300g
• 合いびき肉
  100g
• 人参
  3cm
• 青ねぎ
  少々
• にんにく
  1片
• ごま油
  小さじ2
• 水
  300ml
• (A)濃口醤油
  大さじ4
• (A)酒
  大さじ1
• (A)(A)鶏がらスープの素
  小さじ2
• (A)オイスターソース
  小さじ1
• (A)豆板醤
  小さじ1
• (A)砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  人参は千切りにします。青ねぎは斜め切りにします。 にんにくはみじん切りにします。　(A)の調味料を合わせておきます。

• 2

  フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけます。 にんにくの香りが立ってきたところで、合いびき肉を加えて炒めます。 合挽き肉の色が変わってきたら、人参、春雨を加えて、炒め合わせます。

  
• 3

  水を加えたら、合わせ調味料(A)を加え、煮汁がなくなるまで時々混ぜながら炒めます。 お皿に盛り付けたら青ねぎを散らします。　

ポイント

オイスターソースはなくても大丈夫です。(甘味と旨味UPの為に入れました)

作ってみた！

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