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麻婆春雨

  • 2014.04.04

  • 114527
    麻婆春雨
    麻婆春雨

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    合わせ調味料を作っておいて、さっと炒め煮するだけなので簡単です。

    材料(4人分)

    300g
    100g
    3cm
    少々
    1片
    小さじ2
    300ml
    大さじ4
    大さじ1
    小さじ2
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    人参は千切りにします。青ねぎは斜め切りにします。
    にんにくはみじん切りにします。 (A)の調味料を合わせておきます。

    2

    フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけます。
    にんにくの香りが立ってきたところで、合いびき肉を加えて炒めます。
    合挽き肉の色が変わってきたら、人参、春雨を加えて、炒め合わせます。

    3

    水を加えたら、合わせ調味料(A)を加え、煮汁がなくなるまで時々混ぜながら炒めます。
    お皿に盛り付けたら青ねぎを散らします。 

    ポイント

    オイスターソースはなくても大丈夫です。(甘味と旨味UPの為に入れました)

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 合びき肉 時短 おふくろの味

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