生クリームであっという間!簡単!さつまいもグラタン

さつまいもは皮を剥いて8mm幅に切り5分ほど水にさらします。水から少し下茹でし軽く火を通します。(崩れない程度。固めにゆでて下さい。) ココットに、粗挽きソーセージと　そのさつまいもを入れます。

アンチョビは包丁で軽く刻み、生クリーム・粉チーズ・塩こしょうとよく混ぜ、ココットに流し込みます。

ピザ用チーズをのせて、オーブンまたはオーブントースターで、チーズに焼き色がつくまで焼きます。 食卓に並べたら、パセリ・ピンクペッパーなどを散らします。