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豆と雑穀米のサラダ

10

2014.08.18

分類

調理時間: 10分

ID118863

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

金時豆・大豆・小豆と雑穀米(まる麦、もちあわ、きび、そばの実、アマランサス)が入ったサラダで お腹すっきりしましょう。
 
忙しい日の朝ごはんにも、軽く食べたいランチにも、食べ過ぎな日が続いた晩御飯にもおすすめです。

ブランチ 時短 大豆 シニア ヘルシー 小豆

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材料(1人分)
金時豆・大豆・小豆の水煮 1カップ
雑穀米(炊いたもの) 50g
薄切りベーコン 1枚
フレンチドレッシング 大さじ2
パセリ(みじん切り) 少々
フライドオニオン 少々
作り方
Point!
金時豆・大豆・小豆の簡単な水煮の方法はこちらで紹介しています。 * oceans-nadia.com/user/11064/recipe/118789   豆のおいしさをたっぷり味わい、栄養もたっぷりな 1品です。
  1. 薄切りベーコンを3cm長さに切り、フライパンで軽く炒める。
  2. 器に、金時豆・大豆・小豆・ベーコンをもりつけ、雑穀米をのせる。
    フレンチドレッシングをかけ、パセリ・フライドオニオンをのせる。
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