豆と雑穀米のサラダ
投稿日2014/08/18
更新日2014/08/18
調理時間10分
金時豆・大豆・小豆と雑穀米（まる麦、もちあわ、きび、そばの実、アマランサス）が入ったサラダで お腹すっきりしましょう。 忙しい日の朝ごはんにも、軽く食べたいランチにも、食べ過ぎな日が続いた晩御飯にもおすすめです。
材料（1人分）
- 金時豆・大豆・小豆の水煮1カップ
- 雑穀米(炊いたもの)50g
- 薄切りベーコン1枚
- フレンチドレッシング大さじ2
- パセリ(みじん切り)少々
- フライドオニオン少々
作り方
ポイント
金時豆・大豆・小豆の簡単な水煮の方法はこちらで紹介しています。 * https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/118789 豆のおいしさをたっぷり味わい、栄養もたっぷりな １品です。
- 1
薄切りベーコンを3cm長さに切り、フライパンで軽く炒める。
- 2
器に、金時豆・大豆・小豆・ベーコンをもりつけ、雑穀米をのせる。 フレンチドレッシングをかけ、パセリ・フライドオニオンをのせる。
レシピID
118863
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「大豆」の基礎
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
