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長芋の梅ポン酢漬け

10

2015.06.03

分類副菜

調理時間: 10分(漬け時間除く)

ID128212

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

長芋を梅干しとポン酢に漬けて作る、簡単なお漬物です。
袋に入れて置いておくだけ。冷蔵庫で2日ほどもつので時間があるときに作っておくと助かる1品です。

和食 山いも・長いも 酢のもの シニア ヘルシー 時短 おふくろの味

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材料(2人分)
長芋 12cm
梅干し 3個
ポン酢 大さじ1
大葉 2枚
作り方
Point!
キチントさん「マチ付きストックバッグ」を使用しています。
  1. 長芋は皮をむき、長さ4cm厚さ8mmくらいに切ります。
    梅干しは種を取り除いて包丁でたたいて細かく刻みます。
  2. キチントさん「マチ付きストックバッグM」に、【1】とポン酢を入れて軽くもみ、半日ほど置きます。
    食べるときは器に盛り付け、千切りにした大葉を添えてください。
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