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長芋の梅ポン酢漬け

副菜

長芋の梅ポン酢漬け
  • 投稿日2015/06/03

  • 調理時間10(漬け時間除く)

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長芋を梅干しとポン酢に漬けて作る、簡単なお漬物です。 袋に入れて置いておくだけ。冷蔵庫で2日ほどもつので時間があるときに作っておくと助かる1品です。

材料2人分

  • 長芋
    12cm
  • 梅干し
    3個
  • ポン酢
    大さじ1
  • 大葉
    2枚

作り方

ポイント

キチントさん「マチ付きストックバッグ」を使用しています。

  • 1

    長芋は皮をむき、長さ4cm厚さ8mmくらいに切ります。 梅干しは種を取り除いて包丁でたたいて細かく刻みます。

    工程写真
  • 2

    キチントさん「マチ付きストックバッグM」に、【1】とポン酢を入れて軽くもみ、半日ほど置きます。 食べるときは器に盛り付け、千切りにした大葉を添えてください。

    工程写真
レシピID

128212

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小春(ぽかぽかびより)
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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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