酸っぱすぎないまろやかなピクルス

材料（ピクルス液１カップ）

• A
  酢
  60ml
• A
  さとう
  40g
• A
  塩
  10g
• A
  水
  1/2カップ
• お好みのスパイス(ローリエ、クローブ、シナモンなど)
  適量
• きゅうり、パプリカなどお好みの野菜
  適量

作り方

• 1

  鍋に、(A)の材料を入れて煮立てます。沸騰したら火を止めて、そのまま冷まします。

  
• 2

  きゅうり、パプリカなどお好みの野菜は食べやすい大きさにカットして、消毒した瓶に入れます。 ピクルス液を注いで、スパイスを加えます。

  

ポイント

半日以上漬け込んでください。冷蔵庫で５日ほど常備できます。野菜が完全に使っていない場合でも、上下を返すように混ぜれば作れます。

作ってみた！

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