主菜
オクラ入りちくわ磯辺揚げ
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物24.3g
- 脂質13.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質22.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ちくわにオクラをさしこむと、カットした時に彩りが綺麗でおすすめです。天つゆでも、塩でも、甘辛いタレにもあいますよ。
作り方
下準備
オクラはヘタとガクの部分を切り落として、塩（レシピ分量外）を加えた熱湯で、茹でます。 A 天ぷら粉120g、水200ml、青のり大さじ1.5を混ぜて衣を作っておきます。
- 1
ちくわがやぶれないようにオクラをさします。
- 2
衣をつけて、180度の油でカリっと揚げます。
ポイント
オクラが新鮮で、表面のうぶ毛が気になる場合は、塩をふって、また板の上で数本ずつ板ずりすると綺麗にとれます。 オクラが太い場合、オクラを縦にカットしても構いません。 ちくわがやぶれないように、様子をみながら 作ってくださいね。
レシピID：136011
更新日：2016/03/01
投稿日：2016/03/01
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