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オクラ入りちくわ磯部揚げ

  • 2016.03.01

  • 136011
  • 主菜
    オクラ入りちくわ磯部揚げ
    オクラ入りちくわ磯部揚げオクラ入りちくわ磯部揚げ

    コメント

    ちくわにオクラをさしこむと、カットした時に彩りが綺麗でおすすめです。天つゆでも、塩でも、甘辛いタレにもあいますよ。

    材料4人分

    10本
    10本
    A 120g
    A 200ml
    A 大さじ1.5
    適量

    作り方

    下準備

    オクラはヘタとガクの部分を切り落として、塩(レシピ分量外)を加えた熱湯で、茹でます。
    A

    天ぷら粉 120g、水 200ml、青のり 大さじ1.5

    を混ぜて衣を作っておきます。

    1

    ちくわがやぶれないようにオクラをさします。

    2

    衣をつけて、180度の油でカリっと揚げます。

    ポイント

    オクラが新鮮で、表面のうぶ毛が気になる場合は、塩をふって、また板の上で数本ずつ板ずりすると綺麗にとれます。
    オクラが太い場合、オクラを縦にカットしても構いません。
    ちくわがやぶれないように、様子をみながら 作ってくださいね。

    このレシピのキーワード
    ちくわ 和食 時短 子供 世界各国の料理

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