主菜
ビーフケチャップ
投稿日2017/09/03
更新日2017/09/03
調理時間10分
炒めた牛肉と玉ねぎに、ケチャップなどで簡単に味付けした洋風のおかずです。 ご飯にもパンにも合いますよ。
材料4人分
- 牛薄切り肉350g
- 玉ねぎ（大）１個
- サラダ油小さじ１
- Aトマトケチャップ大さじ３
- Aコンソメ顆粒小さじ１
- Aにんにく（すりおろしたもの）小さじ１
- A胡椒少々
- レモン汁小さじ１
作り方
ポイント
玉ねぎは甘みが出るように、先にしっかり炒めてください。 レモン汁を加えるとこで、爽やかな香りと酸味がプラスされるので、省かずにぜひかけてみてくださいね。
- 1
玉ねぎは皮をむいて薄めのくし切りにします。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①の玉ねぎを炒めます。 玉ねぎにしっかり火が通った所で、牛薄切り肉を加えて炒めます。
- 3
牛薄切り肉に火が通る所で A トマトケチャップ大さじ３、コンソメ顆粒小さじ１、にんにく（すりおろしたもの）小さじ１、胡椒少々を加えて調味します。 全体がなじんだら、レモン汁を振って完成。器に盛りつけます。
レシピID
188878
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。