サラダチキンと春菊のエスニックサラダ

10

2017.12.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 222275

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

パクチーや、春菊や、紫玉ねぎをサラダにし、サラダチキンをのせました。

トッピングに、コーンと フライドオニオンを加え、エスニック風味のドレッシングをかけるだけ。

ドレッシングは、市販のスイートチリソースと醤油とえごま油で作りました。

身体に嬉しいサラダです。

    材料1人分
    紫玉ねぎ 1/4玉
    金時人参 3cm
    春菊(葉先の柔らかい部分) 3,4本
    きゅうり 1/3本
    レタス 1枚
    サラダチキン 50g
    パクチー 好きなだけ
    A
    スイートコーン 大さじ1
    A
    フライドオニオン 大さじ1弱
    B
    スイートチリソース 小さじ2
    B
    しょうゆ 小さじ1弱
    B
    えごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    えごま油が無い場合は、クセの少ない油をお使いください。
    1. ドレッシングはB

      スイートチリソース 小さじ2、しょうゆ 小さじ1弱、えごま油 小さじ1

      を振って混ぜ合わせます。
    2. 紫玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、水にさらし 水気をきります。
      金時人参は千切りに。春菊は葉先の部分を食べやすい大きさにちぎります。きゅうりはピーラーでリボン状にしクルクル巻いてます。レタスは食べやすい大きさにカットします。
    3. ①を皿にバランスよく並べ、サラダチキンを適当にちぎりながら乗せ、パクチーとA

      スイートコーン 大さじ1、フライドオニオン 大さじ1弱

      をちらします。
      ドレッシングをかけてお召し上がりください。
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