いかとゴーヤーの梅ぽん和え

材料2人分

• いかそうめん
  90g
• ゴーヤー
  1/2本
• 塩・砂糖
  各小さじ1/2
• A
  ポン酢
  小さじ2
• A
  梅干し
  1個
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ゴーヤーは縦に切ってワタ・種を取り除き、2~3mm幅に切ります。 塩・砂糖をまぶして5分置いた後、熱湯で湯掻き、ザルにとって水気を切ります。

  
• 2

  ボウルにA ポン酢小さじ2、梅干し1個、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜます。梅干しの種はとりのぞいてください。

  
• 3

  いかそうめん・②と和えます。

  

ポイント

味がぼけないように、ゴーヤーの水分をしっかり絞ってください。

作ってみた！

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