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【詰め方動画】鰆の西京焼き弁当

主食

【詰め方動画】鰆の西京焼き弁当
  • 投稿日2018/06/03

  • 調理時間20

お弁当を詰めるのが難しいと言う方のために、詰め方を焼く0秒のスライドショーにしてみました。 (ブログでも詰め方スライドショーを公開しています)   ご飯は斜めにし、おかずは斜めに。 形を変えやすいおかずをしっかり詰め、様子を見て彩り綺麗に詰めていきます。 工程写真の所に、簡単1言レシピをつけています。参考までに・・・

材料1人分

  • ごはん
    140g
  • 大葉
    1枚
  • たらこパスタ
    カップ1つ分
  • 鰆の西京漬け焼き
    1個
  • さしみコンニャクソテー
    少々
  • ビーフケチャップ
    適量
  • ピーマンのツナマヨチーズ焼き
    2個(ピーマン1個分)
  • 卵焼き
    2切れ
  • 茹でスナップエンドウ・ミニトマト
    適量

作り方

ポイント

おかずが動かないように、しっかり詰めています。 ご飯のお供は、フジッコの『ふりふり塩こんぶ』をふりかけがわりに。

  • すべてのおかずを用意します。 使用した弁当箱は、500ml~最大で750ml入る エヴォワラードーム型弁当(1段)です。

    工程写真
  • 1

    ドーム型弁当箱に ごはん・大葉を入れる。

    工程写真
  • 2

    たらこパスタ・鰆の西京漬け焼きを入れる。 ・たらこパスタ→茹でたパスタに明太子ソースで和えたものをフォークでひとまとめにする ・白味噌+みりん+醤油のたれに漬け込んだ鰆をアルミホイルに包んで10分蒸し焼きにし、アルミホイルを外して焼き色をつける

    工程写真
  • 3

    さしみコンニャクソテー・ビーフケチャップを入れる。 ・さしみコンニャクは胡麻油で炒めて、塩で味付け ・ビーフケチャップは茹でた牛肉と、薄切り玉ねぎを、ケチャップ+ソース+塩こしょうでマリネする

    工程写真
  • 4

    ピーマンのツナマヨチーズ焼き・卵焼きを入れる。 ・半分に切ったピーマンに、ツナ+玉ねぎ+マヨネーズを詰め、チーズをのせてオーブントースターで12分焼く ・卵焼きは、蒸し鶏+大葉+梅干しを巻く

    工程写真
  • 5

    茹でスナップエンドウ・ミニトマトを彩りよく加える。 ・スペースが余ってたためピーマンのツナマヨチーズ焼きを足す

    工程写真
レシピID

297108

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小春(ぽかぽかびより)
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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

「料理家」という働き方 Artist History