【詰め方動画】鰆の西京焼き弁当
投稿日2018/06/03
更新日2018/06/03
調理時間20分
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（28）
お弁当を詰めるのが難しいと言う方のために、詰め方を焼く０秒のスライドショーにしてみました。 （ブログでも詰め方スライドショーを公開しています） ご飯は斜めにし、おかずは斜めに。 形を変えやすいおかずをしっかり詰め、様子を見て彩り綺麗に詰めていきます。 工程写真の所に、簡単１言レシピをつけています。参考までに･･･
材料1人分
- ごはん140g
- 大葉1枚
- たらこパスタカップ1つ分
- 鰆の西京漬け焼き1個
- さしみコンニャクソテー少々
- ビーフケチャップ適量
- ピーマンのツナマヨチーズ焼き2個(ピーマン1個分)
- 卵焼き2切れ
- 茹でスナップエンドウ・ミニトマト適量
作り方
ポイント
おかずが動かないように、しっかり詰めています。 ご飯のお供は、フジッコの『ふりふり塩こんぶ』をふりかけがわりに。
- 準
すべてのおかずを用意します。 使用した弁当箱は、500ml～最大で750ml入る エヴォワラードーム型弁当(1段)です。
- 1
ドーム型弁当箱に ごはん・大葉を入れる。
- 2
たらこパスタ・鰆の西京漬け焼きを入れる。 ・たらこパスタ→茹でたパスタに明太子ソースで和えたものをフォークでひとまとめにする ・白味噌+みりん+醤油のたれに漬け込んだ鰆をアルミホイルに包んで10分蒸し焼きにし、アルミホイルを外して焼き色をつける
- 3
さしみコンニャクソテー・ビーフケチャップを入れる。 ・さしみコンニャクは胡麻油で炒めて、塩で味付け ・ビーフケチャップは茹でた牛肉と、薄切り玉ねぎを、ケチャップ+ソース+塩こしょうでマリネする
- 4
ピーマンのツナマヨチーズ焼き・卵焼きを入れる。 ・半分に切ったピーマンに、ツナ+玉ねぎ+マヨネーズを詰め、チーズをのせてオーブントースターで12分焼く ・卵焼きは、蒸し鶏+大葉+梅干しを巻く
- 5
茹でスナップエンドウ・ミニトマトを彩りよく加える。 ・スペースが余ってたためピーマンのツナマヨチーズ焼きを足す
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。