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フロマージュブランのくるみ添え

3
前菜の
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2019.12.02

分類副菜

調理時間: 3分(水切りヨーグルトを作る時間は除く)

ID382736

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

水切りヨーグルトで作ったフロマージュブラン(フレッシュチーズ)を、カリフォルニア生クルミと一緒に食べます。
これだけで、ワインが進むような前菜ですよ。

事前に準備しておいたものを さっと出せる1品ですので、パーティーやおもてなしにもぴったり。洋食の時に合わせてみてください。
また、カリフォルニア生クルミ以外に、パンなどを添えても◎です!!!
 

前菜 ヘルシー 持ち寄り ナッツ おもてなし料理 女子会 ワインに合うおつまみ パーティ料理 簡単 クルミ 健康レシピ
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材料2人分
水切りヨーグルト 50g
オリーブオイル 小さじ1
レモンの皮(すりおろし) 少々
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
塩、こしょう 各少々
パセリ(みじん切り) 適宜
カリフォルニア生クルミ 16個ほど
作り方
Point!
オリーブオイルはエクストラバージンオリーブオイルをお使いください。   レモンの皮の代わりに、レモン汁を加えても構いません。その場合は、ヨーグルトが緩くなるので、しっかり水切りして固めに作ってくださいね。 パセリの他に、乾燥ハーブなどを一緒に混ぜても美味しいです。
  1. プレーンヨーグルトを1日濾して、水切りヨーグルトを作っておきます。

    ※コーヒー用のフィルターを使ってもいいですし、茶こしやザルと、キッチンペーパーなどあるものをお使いください。
  2. 水切りヨーグルトに、オリーブオイル・レモンの皮(すりおろし)・にんにく(すりおろし)・塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
  3. 皿にこんもりと盛り付け、パセリ(みじん切り)を散らし、カリフォルニア生クルミを添えます。
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